Corso gratuito per Pizzaiolo, Rimini

Nuova opportunità di formazione nel settore ristorazione in Emilia Romagna.

Iscom ER, ente di formazione di Rimini, organizza un corso per pizzaiolo, a titolo gratuito, dedicato a disoccupati.

Il percorso formativo aiuterà i partecipanti a diventare operatori esperti nel settore della ristorazione, in particolare dei prodotti di pizzeria. Al termine sarà rilasciato attestato di certificazione delle competenze.

Gli interessati devono iscriversi entro il 28 febbraio 2017.

CORSO GRATUITO PIZZAIOLO

Il corso di formazione promosso dall’ente di formazione di Rimini Iscom ER, offre la possibilità ai frequentanti di apprendere il mestiere di pizzaiolo e di lavorare nel settore della ristorazione preparando tipologie differenti di pizza e impasti.

Gli aspiranti pizzaioli impareranno a conoscere le materie prime, a produrre diversi tipi di impasto, ad assemblare elementi di qualità, ad occuparsi di una lievitazione corretta, della formatura, della farcitura e della cottura. Il tutto nel rispetto delle norme igienico sanitarie.

Al termine del percorso formativo, sulla base di un colloquio valutativo, sarà rilasciato l’attestato relativo alle competenze acquisite.

Il corso per pizzaiolo è gratuito perché co-finanziato dal Fondo Sociale Europeo e dalla Regione Emilia Romagna.

OFFERTA FORMATIVA

I partecipanti al corso gratuito per pizzaiolo affronteranno i seguenti argomenti:
– Introduzione al corso, FSE, e pari opportunità;
– Sicurezza nei luoghi di lavoro;
– Merceologia degli alimenti;
– Trattamento delle materie prime e dei semilavorati alimentari secondo le norme igienico sanitarie e il sistema HACCP;
– Lavorazione degli impasti e tecniche di pizzeria;
– Preparazioni e cotture;
– Le intolleranze alimentari: preparazioni alimentari e prodotti di pizzeria.

DESTINATARI

Il corso gratuito per pizzaiolo è rivolto ai disoccupati, residenti o domiciliati nella Regione Emilia Romagna, che abbiano assolto l’obbligo d’istruzione e il diritto/dovere all’istruzione e formazione.

Ai candidati stranieri è richiesta una buona capacità di comprensione ed espressione della lingua italiana.

SELEZIONE

La selezione per il corso di pizzaiolo mira a cercare un atteggiamento positivo da parte del candidato nei confronti del percorso formativo e a valutare un suo possibile progetto successivo.

Sono previste dunque due fasi di selezione:

• Fase 1 – Prova scritta
  Somministrazione di un test scritto psicoattitudinale afferente a tre aree: ragionamento numerico, verbale e astratto.
• Fase 2 – Prova orale
  Colloquio conoscitivo e motivazionale.

Saranno selezionati 12 candidati.

SEDE E DURATA

Il corso per pizzaiolo avrà una durata totale di 300 ore, suddivise tra laboratorio o aula (180 ore) e stage (120 ore). Il periodo di svolgimento del percorso formativo va da marzo a giugno 2017.

Sede del corso gratuito sarà l’ente di formazione Iscom ER di Rimini, sito in Via Italia 9/11.

ENTE ORGANIZZATORE

Iscom ER Rimini è un ente di formazione che realizza servizi formativi per le aziende e per le persone in cerca di occupazione. Promosso da Confcommercio Rimini, l’Istituto focalizza la sua attenzione sul settore terziario, e in particolare nei settori del turismo e della ristorazione. Iscom ER Rimini è anche Accademia del Gusto: sviluppa corsi mirati di formazione e aggiornamento per gli operatori del food & beverage.

COME PARTECIPARE

Per iscriversi al corso gratuito pizzaiolo, basta completare il form online sul sito dell’Ente di formazione, entro il 28 febbraio 2017.

Ulteriori informazioni sul corso di formazione possono essere richieste all’indirizzo e-mail: info.rimini@iscomer.it oppure possono essere lette sull’apposita SCHEDA (PDF 188KB) informativa.