Milano: corso gratuito per Aiuto Cuoco

commis aiuto cuoco

Nuove opportunità di formazione gratuita in Lombardia.

Sono aperte le iscrizioni al corso professionalizzante per Aiuto Cuoco.

Le lezioni si svolgeranno a Milano a partire da settembre. Ecco tutti i dettagli e come partecipare. 

CORSO GRATIS AIUTO CUOCO MILANO

ACTL organizza un corso gratuito per aiuto cuoco che permetterà ai partecipanti di sviluppare solide abilità per iniziare a lavorare nel settore della ristorazione. All’interno del percorso tutti i corsisti potranno conseguire l’attestato HACCP (che sostituisce il vecchio libretto sanitario), indispensabile per poter iniziare a lavorare da subito.

La partecipazione al corso è totalmente gratuita grazie al sostegno finanziario dell’Unione Europea e del Fondo Sociale Europeo.

Verrà rilasciato un attestato di frequenza finale a fronte del raggiungimento del 100% del monte ore totale.

OFFERTA FORMATIVA

Il corso per aiuto cuoco avrà una durata di 74 ore durante le quali sarà seguito il seguente programma:

  • presentazione – storia della pasta – i grani migliori per produrre pasta fresca (4 ore);
  • grano duro – uova – pastorizzazione – grassi (4 ore);
  • essicazione e trattamenti termici – lavorare col freddo – cottura e precottura (4 ore);
  • preparazione antipasti (carne, pesce, verdura) (5 ore);
  • produzione di pasta corta e realizzazione ricette specifiche (vegetariane, carne, pesce) (5 ore);
  • produzione di pasta lunga e realizzazione ricette specifiche (vegetariane, carne, pesce) (5 ore);
  • produzione di pasta per celiaci e realizzazione ricette specifiche (vegetariane, pesce, pasta al forno) (5 ore);
  • lavorazione pollo e ricette (5 ore);
  • lavorazione maiale e ricette (5 ore);
  • lavorazione manzo e ricette (5 ore);
  • lavorazione pesce (pesce a lisca, crostacei, molluschi) (5 ore);
  • lavorazione delle verdure e realizzazione menu vegano (5 ore);
  • dolci al piatto (5 ore);
  • dolci al cucchiaio (5 ore);
  • H.A.C.C.P. (4 ore);
  • test finale (4 ore).

DESTINATARI

Possono partecipare al corso gratuito per aiuto cuoco candidati disoccupati.

Il corso è aperto a indicativamente 15 partecipanti.

SELEZIONE

Le procedure di selezione si espleteranno sulla base dei seguenti criteri:
– ordine cronologico di ricevimento delle candidature;
– screening preliminare delle domande pervenute in base alla completezza della documentazione inviata;
– colloqui telefonici;
– eventuali colloqui individuali o di gruppo c/o ACTL di Milano.

DOVE E QUANDO

Il percorso formativo si terrà presso la sede di ACTL in via Duccio di Boninsegna, 21 e in viale Monza, 83 a Milano a partire dal 17 settembre 2018 fino al 5 ottobre 2018.

Le lezioni si svolgeranno in orario pomeridiano dalle 18:30 alle 22:30 per il mese di settembre e dalle 17:00 alle 22:00 per il mese di ottobre.

L’ASSOCIAZIONE

ACTL – Associazione per la Cultura e il Tempo Libero è impegnata in iniziative culturali e formative e si occupa di inserire i giovani nel mondo del lavoro attraverso stage, apprendistato e corsi di formazione. L’’associazione ACTL è senza fini di lucro ed è accreditata dalla Regione Lombardia che nel 1999 ha fondato Sportellostage, il principale ente promotore di stage e formazione sul territorio nazionale.

COME PARTECIPARE

Per partecipare al corso i candidati dovranno inviare una mail all’indirizzo: [email protected], indicando in oggetto ‘Candidatura corso gratuito aiuto cuoco’.

Sarà necessario allegare la seguente documentazione specifica:
– CV in formato europeo aggiornato;
– fotocopia fronte retro della carta d’identità in corso di validità;
– fotocopia del codice fiscale;
– fotocopia del permesso di soggiorno (o permesso scaduto con ricevuta di rinnovo) per cittadini extracomunitari;
– autodichiarazione compilata e firmata del possesso dei requisiti (MODELLO Pdf 578 Kb);
– certificato storico delle COB rilasciato dal Centro per l’impiego lombardo di Competenza.

Per maggiori informazioni sull’ente di formazione e sugli altri corsi erogati è possibile consultare il sito web www.sportellostage.it di ACTL alla sezione ‘Corsi > Corsi gratuiti’. 

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