Perimetro della materia
La materia "Elementi di igiene" per OSS si concentra sui principi fondamentali della prevenzione e della promozione della salute.
- Epidemiologia e prevenzione (25%)
- Malattie infettive e immunoprofilassi (25%)
- Igiene ambientale e degli alimenti (20%)
- Organizzazione sanitaria (15%)
- Infezioni correlate all'assistenza e procedure igieniche (15%)
Non rientrano atti clinici riservati all'infermiere o approfondimenti farmacologici.
Il lessico dell'epidemiologia
- Incidenza: Nuovi casi di malattia in un periodo / Popolazione a rischio all'inizio del periodo.
- Incidenza cumulativa: Nuovi casi di malattia in un periodo / Popolazione a rischio.
- Prevalenza: Casi totali di malattia in un momento / Popolazione totale in quel momento.
- Morbilità: Numero di malati / Popolazione totale.
- Letalità: Decessi per una malattia / Malati della stessa malattia.
- Mortalità: Decessi per una causa / Popolazione totale.
- Rischio Relativo (RR): Incidenza negli esposti / Incidenza nei non esposti.
- Rischio Attribuibile (RA): Incidenza negli esposti - Incidenza nei non esposti.
- Odds Ratio (OR): (Malati esposti * Sani non esposti) / (Malati non esposti * Sani esposti).
Esempio RR: 42 casi per 100.000 negli esposti contro 21 casi per 100.000 nei non esposti, il RR è 2.
Prevenzione e profilassi
- Prevenzione:
- Primaria: educazione alimentare.
- Secondaria: screening mammografico.
- Terziaria: riabilitazione post-ictus.
- Screening: falso negativo (malato non rilevato), falso positivo (sano rilevato malato).
- Immunoprofilassi:
- Attiva: vivi attenuati (MPR, antipolio orale); inattivati; anatossine (tetano, difterite).
- Passiva: immunoglobuline (epatite B, tetano).
- Vaccinazioni obbligatorie L. 119/2017: poliomielite, difterite, tetano, epatite B, pertosse, Haemophilus influenzae tipo b, morbillo, rosolia, parotite, varicella.
- Controindicazioni principali: reazione allergica grave precedente, malattie acute febbrili.
Malattie infettive e catena del contagio
- Anelli della catena: sorgente/serbatoio, via di eliminazione, veicolo/vettore, porta d'ingresso, ospite recettivo.
- Modalità di trasmissione:
- Diretta: contatto fisico.
- Indiretta: tramite oggetti, aria, acqua, alimenti.
- Verticale: madre-figlio (gravidanza, parto, allattamento).
- Da vettore: malaria (zanzara Anopheles), rickettsiosi e malattia di Lyme (zecche).
- Definizioni: sporadicità (casi isolati), endemia (presenza costante), epidemia (aumento rapido), pandemia (diffusione globale).
- Portatore: sano, precoce, convalescente, cronico (es. epatite B e C).
- Epatiti: A (fecale-orale), B e C (sangue, fluidi biologici).
- Botulismo: tossinfezione alimentare da Clostridium botulinum.
Infezioni correlate all'assistenza: il ruolo dell'OSS
- Lavaggio mani: misura più efficace. Tipi: sociale, antisettico (soluzione alcolica), chirurgico. Momenti chiave: prima/dopo contatto paziente, prima/dopo procedure asettiche, dopo esposizione liquidi biologici, dopo contatto ambiente paziente.
- Precauzioni standard e DPI: guanti, camice, mascherina, occhiali.
- Prevenzione polmonite associata a ventilazione (VAP): igiene cavo orale, posizione semiseduta 30-45°.
- Prevenzione infezioni catetere vescicale: sistema drenaggio chiuso, sacca sotto livello vescica.
- Ferita chirurgica: osservazione, segnalazione alterazioni.
OSS: applica protocolli, osserva, segnala. Infermiere: valuta, pianifica, esegue procedure invasive, medica.
Disinfezione, sterilizzazione e rifiuti
- Antisepsi: tessuti viventi.
- Disinfezione: superfici e oggetti.
- Sterilizzazione: distruzione di ogni forma vivente, spore comprese.
- Batteriostatico: inibisce la crescita. Battericida: uccide i batteri.
- Antisettici/disinfettanti: clorexidina (antisettico), alcoli, cloroderivati (ipoclorito di sodio), iodofori.
- Metodi di sterilizzazione:
- Calore secco: stufa a secco (vetro, metallo).
- Vapore saturo sotto pressione: autoclave (metodo di elezione).
- Ossido di etilene: materiali termolabili.
- Rifiuti sanitari: pericolosi a rischio infettivo in contenitori rigidi.
Igiene ambientale, degli alimenti e della nutrizione
Ambiente
- Acqua potabile: residuo fisso, clorazione. Fabbisogno idrico.
- Ricambi d'aria, microclima: PMV (Predicted Mean Vote), CLO (isolamento termico abbigliamento).
- Inquinamento indoor, rumore.
- Rifiuti solidi urbani. CFC e ozono stratosferico.
Alimenti
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), Reg. CE 852/2004.
- Tossinfezioni: salmonella, stafilococco, botulismo.
- Catena del freddo.
Nutrizione
- BMI (Body Mass Index): normopeso 18,5-24,9.
- Macronutrienti: ripartizione.
- Diabete tipo 2: dieta.
- Idratazione dell'anziano.
Collegamenti con le altre materie
- Elementi di legislazione sociale e sanitaria: L. 833/1978 (principi di universalità, uguaglianza, globalità), D.Lgs. 502/1992 (aziendalizzazione, LEA, DRG, accreditamento), Dipartimento di prevenzione.
- Assistenza alla persona: Igiene personale come atto di prevenzione.
- Anatomia e fisiologia umana: Barriere naturali, apparato respiratorio e digerente come porte d'ingresso.
- Elementi di legislazione in materia di sicurezza e salute sui luoghi di lavoro D.Lgs. 81/2008: Rischio biologico (Titolo X), DPI, sorveglianza sanitaria, infortunio da puntura accidentale.
- Normativa sul rapporto di pubblico impiego D.Lgs. 165/2001: Doveri d'ufficio, codice di comportamento.
- Privacy sanitaria, GDPR e D.Lgs. 196/2003: Dati relativi alla salute come categoria particolare, riservatezza sulle patologie infettive.
Errori tipici e trappole d'esame
- Incidenza: nuovi casi in un periodo; Prevalenza: tutti i casi esistenti.
- Disinfezione: riduce microrganismi; Sterilizzazione: elimina tutti i microrganismi.
- Antisepsi: su tessuti viventi; Disinfezione: su superfici inerti.
- Prevenzione secondaria: diagnosi precoce; Terziaria: riabilitazione.
- Vaccino virus vivi attenuati: Morbillo-Parotite-Rosolia (MPR).
- Atti riservati infermiere: mai attribuiti all'OSS (es. somministrazione farmaci).
- Batteriostatico: blocca crescita; Battericida: uccide batteri.
- Guanti: non sostituiscono lavaggio mani; sempre lavare prima e dopo.
- Endemia: malattia costante in un'area; Epidemia: aumento improvviso.
- Letalità: morti su malati; Mortalità: morti su popolazione.
Checklist di ripasso
- Epidemiologia: studio diffusione malattie.
- Prevenzione: primaria, secondaria, terziaria.
- Vaccini vivi attenuati: immunità duratura.
- Catena del contagio: serbatoio, via, ospite.
- Lavaggio mani: tecnica, momenti cruciali.
- Sterilizzazione autoclave: vapore 121°C/15 min.
- Acqua potabile: requisiti igienico-sanitari.
- Ricambi d'aria: ventilazione ambienti.
- HACCP: analisi pericoli, punti critici.
- BMI: indice massa corporea, calcolo.
- L. 833/1978: istituzione SSN.
- D.Lgs. 502/1992: riordino disciplina SSN.
- D.Lgs. 81/2008: rischio biologico, misure.
- Limiti competenza OSS: non atti medici.