Roma: corsi gratis per Pizzaioli e Camerieri

Al via nuovi corsi gratuiti nel Lazio nell’ambito ristorazione.

La Fondazione il Faro organizza percorsi formativi per pizzaioli e per camerieri rivolti a giovani, italiani e stranieri, in condizioni di difficoltà. I corsi si terranno a Roma a partire da ottobre 2016.

CORSI GRATUITI PER CAMERIERI E PIZZAIOLI

I percorsi di formazione prevedono un massimo di 14 allievi ciascuno. Di seguito uno specchietto riassuntivo dei singoli corsi e delle tematiche trattate:

Corso di Pizzaiolo – Panificatore
Il candidato dovrà avere una buona manualità, molta resistenza alla fatica ed una buona predisposizione al lavoro di gruppo. Durante il percorso formativo verranno trattate le seguenti materie:
– nozioni sull’igiene e sicurezza nel laboratorio;
– gli strumenti del mestiere e le materie prime;
– la preparazione di diversi tipi di pane;
– la preparazione di diversi tipi di pizza (teglia, tonda, alla pala);
– conoscenza degli aspetti merceologici di settore.

Al termine del corso di formazione la figura potrà trovare impiego nei panifici, nelle pizzerie e nei ristoranti, nelle rosticcerie oppure nelle tavole calde.

Corso di Cameriere
L’aspirante cameriere dovrà avere molta resistenza alla fatica, un’adeguata conoscenza della lingua italiana e possibilmente di altre lingue, buone capacità relazionali e di adattamento alle diverse esigenze organizzative. Il corso di cameriere si concentrerà sui seguenti argomenti:
– nozioni fondamentali sul profilo professionale del cameriere, sulla normativa igienico-sanitaria e sulla sicurezza nell’ambiente di lavoro;
– organizzazione della brigata di sala, l’uso dell’attrezzatura e la preparazione della sala;
– diverse tipologie di servizio, il funzionamento del bar;
– sporzionamento e l’impiattamento;
– caratteristiche delle materie prime utilizzate.

Concluso il percorso formativo il profilo può trovare occupazione presso ristoranti, trattorie e pizzerie, alberghi, navi da crociera, bar, tavole calde, pub, in aziende che fanno catering e banqueting, mense scolastiche, ospedaliere, aziendali, ecc.

DURATA E ORARI

I corsi si svolgeranno nei seguenti giorni:

• Pizzaiolo – Panificatore (128 ore): dal 3 ottobre al 24 novembre 2016, dal lunedì al giovedì dalle 9.15 alle 13.15;
• Cameriere (68 ore): dal 24 ottobre al 24 novembre 2016, dal martedì al giovedì dall 9.15 alle 13.15.

I corsi gratuiti si terranno in via Virginia Agnelli 21 a Roma.

DESTINATARI

I percorsi formativi sono completamente gratuiti per i partecipanti e sono rivolti a giovani tra i 17 e i 30 anni che si trovano in situazione di difficoltà. Possono partecipare anche i giovani non italiani che dovranno però presentare un documento di identità oppure il permesso di soggiorno e dimostrare di conoscere adeguatamente la lingua italiana.

SELEZIONE

Per essere ammessi ai corsi per pizzaioli e camerieri è necessario superare le selezioni, che si svolgeranno in Via Virginia Agnelli, 21 a Roma nelle seguenti giornate:
– Cameriere: Lunedì 17 ottobre ore 9:00;
– Pizzaiolo – Panificatore: Martedì 27 settembre ore 9:00.

Inoltre, per i candidati non italiani è prevista anche un prova di comprensione della lingua italiana.

COME ISCRIVERSI

Sarà possibile iscriversi ai corsi gratis per camerieri e pizzaioli collegandosi al sito web della Fondazione.

Per tutti i dettagli vi invitiamo a consultare la SCHEDA INFORMATIVA (Pdf 106 Kb).