Roma: corso gratuito per diventare Pasticciere

Interessante corso di formazione gratuito per diventare pasticciere con sede a Roma. L’offerta formativa rivolta a disoccupati e inoccupati, con possibilità di inserimento lavorativo.

Il corso di formazione garantisce anche il conseguimento della Certificazione di Qualificazione Professionale e dell’Attestato HACCP.

CORSO GRATIS PER PASTICCIERE ROMA

L’ente di formazione Labor Security Srl promuove il corso gratuito ‘Pasticcieri in azione: corso professionalizzante per l’avviamento al lavoro e per la valorizzazione delle imprese artigianali dolciarie’.

Il percorso è totalmente gratuito, infatti, rientra nell’ambito del programma POR FSE 2014 – 2020, progetto cofinanziato dall’Unione Europea. 

Il corso di formazione gode della partnership della Delegazione regionale Lazio della Confederazione Pasticceri Italiani, Con.Pa.It. – Lazio, il cui contributo sarà di permettere agli allievi di eseguire almeno un colloquio di lavoro entro 6 mesi dalla fine del progetto.

L’offerta formativa sarà guidata da docenti di alto spessore: Fabrizio Donatone, campione del mondo della Coupe du Monde de la Patisserie, e Massimo Chierico, vincitore del campionato italiano pasticceria a squadre e della Coppa Europa di pasticceria in qualità di team manager.

STRUTTURA DEL CORSO

Il corso gratuito per aspiranti pasticcieri sarà strutturato secondo le seguenti 4 fasi:

• fase 1: lezioni di pasticceria professionale, tra pratica in laboratorio e teoria delle tecniche utilizzate;
• fase 2: stage professionale garantito, consistente in un percorso di 240 ore all’interno di una delle pasticcerie già partner dell’iniziativa;
• fase 3: esame finale, con verifica teorico-pratica dell’apprendimento; 
• fase 4: accompagnamento al lavoro, con percorso individuale durante il quale un consulente esperto trasferirà gli strumenti e le tecniche di un’autoproduzione efficace.

OFFERTA FORMATIVA

Il corso di formazione prevede 558 ore di lezione in aula che tratteranno i seguenti argomenti:

• MODULO 1: Le competenze personali e comunicative (12 ore);
• MODULO 2: Sicurezza sui luoghi di lavoro specifico per il comparto “ristorazione, pubblici esercizi, produzione e Vendita Alimenti” (12 ore);
• MODULO 3: H.A.C.C.P, igiene e manipolazione degli alimenti (18 ore);
• MODULO 4: Autoimprenditorialità: il mestiere del pasticciere (12 ore);
• MODULO 5: Le materie prime utilizzate in pasticceria (12 ore);
• MODULO 6: Attrezzature da lavoro (12 ore);
• MODULO 7: Progettazione ricette e carta dessert (150 ore);
• MODULO 8: Lavorazione impasti e creme (150 ore);
• MODULO 9: Lievitazione e cottura semilavorati (108 ore);
• MODULO 10: Farcitura, decorazione e presentazione (30 ore);
• MODULO 11: Utilizzo e conservazione prodotti (12 ore);
• MODULO 12: Programmazione e organizzazione del lavoro (12 ore);
• MODULO 13: Modelling e Wedding cake (18 ore).

DESTINATARI

Il corso di formazione per pasticcieri si rivolge a persone disoccupate e inoccupate che possiedono i seguenti requisiti:
– aver compiuto la maggiore età;
– aver assolto l’obbligo scolastico;
– essere iscritti al CPI (Centro Per l’Impiego);
– possesso di regolare permesso di soggiorno in caso di cittadino straniero extracomunitario;
– conoscenza della lingua italiana per i cittadini stranieri (almeno livello A2 del QCERL).

Il percorso formativo è a numero chiuso, saranno selezionati 18 allievi.

CERTIFICAZIONI

Il corso per pasticciere permetterà di ottenere le seguenti certificazioni e attestati:
– Certificato di Qualificazione Professionale riconosciuto;
– Attestato HACCP – manipolazione degli alimenti, riconosciuto in tutta Europa e requisito obbligatorio per legge, per poter operare in un laboratorio o pasticceria;
– Attestato di frequenza per la formazione dei lavoratori – settore di rischio basso.

INDENNITA’

E’ prevista un’indennità di frequenza pari a 1,67 euro per ogni ora frequentata sia per le lezioni in aula, che per lo stage e per il periodo di accompagnamento al lavoro.

SEDE

Il corso gratuito si svolgerà presso la sede operativa di Labor Security srl – Viale Palmiro Togliatti, 1520 – 00155 – Roma e durerà 798 ore (558 ore di lezione e 240 ore di stage).

ENTE PROMOTORE

Labor Security Srl è un ente accreditato dalla Regione Lazio per la formazione e sicurezza del lavoro, rivolta a diverse professioni. L’Istituto ha sede a Roma e crea percorsi formativi e di aggiornamento, in sede e online, in più settori per disoccupati e inoccupati, aziende e professionisti.

COME PARTECIPARE

Gli interessati al corso per diventare pasticciere devono presentare la domanda di iscrizione, redatta secondo il seguente MODELLO (Pdf 828 Kb), entro le 16.00 del 31 luglio 2019 a Labor Security srl – Viale Palmiro Togliatti, 1520 – 00155 – Roma tramite raccomandata con avviso di ricevimento oppure consegna diretta.

Maggiori dettagli sul percorso formativo sono specificati nel BANDO (Pdf 535 Kb) e nella SCHEDA del corso (Pdf 835 Kb).