Iscrizioni aperte a un corso gratis per diventare panettiere nelle Marche.
I destinatari del percorso professionale sono disoccupati, inoccupati o lavoratori che hanno dai 18 a i 60 anni.
È possibile iscriversi entro il 30 agosto 2026.
Vediamo insieme le informazioni principali sull’intervento didattico e come iscriversi.
CORSO GRATUITO PER DIVENTARE PANETTIERE
A San Benedetto del Tronto (Ascoli Piceno) è in partenza il corso gratis di formazione professionale dal titolo: “Realizzazione degli impasti, lievitazione, spezzatura e formatura dei prodotti di panetteria”.
L’obiettivo della proposta è formare aspiranti panettieri, trasmettendo loro le competenze necessarie per realizzare impasti a mano o con il supporto di macchinari, per gestire le operazioni di formatura e spezzatura e per monitorare il processo di lievitazione.
OFFERTA FORMATIVA
Ecco l’elenco dei moduli che costituiscono il programma:
- UF1 Orientamento iniziale e bilancio competenze (3 h);
- UF2 Formazione generale in materia di sicurezza sul lavoro (4h);
- UF3 Fondamenti di panificazione (16 h);
- UF4 Principi di igiene alimentare e autocontrollo secondo il sistema Haccp (6 h);
- UF5 Panificazione avanzata: lievito madre, pani speciali e tecniche innovative (16 h);
- UF6 Fondamenti di pasticceria da forno (15 h);
- UF7 Tecniche avanzate di pasticceria da forno (15 h);
- UF8 Esame finale (5 h).
DESTINATARI, SEDE E DURATA DEL CORSO, QUALIFICA
Il corso può essere frequentato da 15 allievi (oltre a eventuali uditori) che saranno selezionati nel caso in cui il numero degli iscritti superi tale soglia.
Le iscrizioni sono aperte a candidati che, indipendentemente dalla cittadinanza e dallo stato occupazionale (disoccupati, inoccupati oppure occupati), sono residenti o domiciliati nelle Marche e hanno un’età compresa tra i 18 e i 60 anni.
Si richiede, inoltre, il possesso di un titolo di istruzione e formazione professionale (IeFP) / qualificazione di formazione professionale di livello EQF 3 oppure esperienza lavorativa di almeno 18 mesi negli ultimi 5 anni.
Il progetto sarà avviato a San Benedetto del Tronto da settembre 2026 per 80 ore: 48 ore teoriche e 32 ore pratiche.
A completamento del corso sarà rilasciata, previo superamento dell’esame finale, la Qualificazione corrispondente al profilo di “182 realizzazione degli impasti, lievitazione, spezzatura e formatura dei prodotti di panetteria”, referenziato al livello EQF n. 4.
COME ISCRIVERSI E ULTERIORI INFORMAZIONI
La domanda di iscrizione deve essere redatta secondo l’apposito modello. Va poi inviata, insieme alla copia di un documento di identità e al curriculum vitae firmato e con l’autorizzazione al trattamento dei dati personali, entro il 30 agosto 2026 con una delle seguenti modalità:
- consegnata preferibilmente a mano presso gli uffici di Confcommercio prov. Ascoli Piceno in via L. Bianchi, n. 36, San Benedetto del Tronto e in via D. Angelini, n. 62/A Ascoli Piceno;
- inviata tramite PEC all’indirizzo: confcommerciosbt@ticertifica.it (indicare come oggetto: “iscrizione corso Academy 1118624”). Chi non ha una PEC può leggere in questa pagina come attivarne una immediatamente, online, anche da smartphone.
- spedita a mezzo raccomandata A/R all’indirizzo di Confcommercio prov. Ascoli Piceno in via L. Bianchi, n. 36, San Benedetto del Tronto.
Ulteriori dettagli sono reperibili nella SCHEDA (Pdf 188 KB) del corso.
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