Comune di Novi Ligure: concorso pubblico per cuochi

Il Comune di Novi Ligure ha indetto un concorso per collaboratori cuochi.

La selezione pubblica è finalizzata all’assunzione mediante contratto di lavoro a tempo indeterminato.

Per presentare la domanda di ammissione c’è tempo fino al 9 luglio 2024.

Di seguito diamo tutte le informazioni utili su requisiti, selezione, come candidarsi e il bando da scaricare.

REQUISITI RICHIESTI

Possono partecipare al concorso per due cuochi indetto dal Comune di Novi Ligure, in provincia di Alessandria (Piemonte), i candidati in possesso dei requisiti generali di accesso ai concorsi pubblici, ovvero:

• cittadinanza italiana o di uno dei Paesi dell’Unione Europea o di altre categorie indicate nel bando;
• età non inferiore ai 18 anni;
• idoneità piena ed incondizionata all’impiego;
• godimento dei diritti civili e politici;
• non essere stati destituiti o dispensati dall’impiego presso una p.a. per persistente insufficiente rendimento o licenziati per le medesime ragioni o per motivi disciplinari oppure dichiarati decaduti per aver conseguito la nomina o l’assunzione mediante la produzione di documenti falsi o viziati da nullità insanabile;
• non aver riportato condanne penali con sentenza passata in giudicato per reati che costituiscono un impedimento all’assunzione presso una p.a.;
• posizione regolare rispetto agli obblighi militari.

Ai candidati è inoltre richiesto il possesso dei seguenti requisiti specifici:

• patente di guida categoria “B”;
• almeno uno dei seguenti titoli di studio:
  – licenza media, Diploma di Qualifica Professionale Scuola Alberghiera – Percorso Enogastronomia – Settore cucina (triennio) e almeno 2 anni di esperienza professionale nel settore cucina/mensa acquisita in pubbliche amministrazioni o imprese private. (In caso di Diploma Professionale di “Tecnico di Cucina” quadriennale verrà chiesta l’esperienza di anni 1);
  – licenza media e almeno 5 anni di esperienza professionale nel settore cucina/mensa acquisita in pubbliche amministrazioni o imprese private;
  – Diploma di Maturità (5 anni) conseguito presso un Istituto Alberghiero percorso di Enogastronomia – Settore Cucina.

COME SI SVOLGE LA SELEZIONE

In relazione al numero di domande pervenuto può essere prevista una prova preselettiva.

I candidati saranno sottoposti a due prove d’esame, una prova orale ed una prova pratico-operativa a contenuto tecnico professionale. 

La prova orale sarà finalizzata ad accertare conoscenze in merito a:

• Nozioni generali in materia di magazzinaggio e stoccaggio merci;
• Merceologia degli alimenti;
• Criteri generali per la conservazione degli alimenti;
• Aspetto igienico-sanitario dell’ambiente di lavoro e normativa HACCP;
• Igiene del personale;
• Igiene della lavorazione nonché uso razionale delle risorse;
• Preparazione di diete speciali;
• Nozioni generali sull’Ordinamento degli Enti Locali;
• Codice di comportamento dei dipendenti pubblici;
• Nozioni generali in materia di disciplina sulla sicurezza sui luoghi di lavoro;
• Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati – GDPR.

La prova pratico-operativa consisterà nella descrizione o nella realizzazione di preparazioni alimentari destinate alla ristorazione scolastica e alle mense aziendali.

La presente selezione pubblica rispetta le nuove regole previste dal regolamento dei concorsi pubblici.