ESU Padova: concorso per operatori servizi ristorazione (addetti mensa)

L’Azienda Regionale per il Diritto allo Studio Universitario (ESU) di Padova ha indetto un concorso per operatori esperti dei servizi di ristorazione.

La selezione pubblica prevede l’assunzione di risorse a tempo indeterminato e parziale.

Il titolo di studio richiesto è la licenza media unita a diploma di qualifica o, in alternativa, esperienza lavorativa attinente.

La domanda di ammissione andrà presentata entro il 10 agosto 2024.

Vediamo i requisiti richiesti, come candidarsi alla selezione, il bando da scaricare e le altre informazioni utili.

COSA FA L’OPERATORE RISTORAZIONE

I candidati vincitori del concorso si occuperanno, a titolo esemplificativo e non esaustivo, delle seguenti attività:

• pulizia ordinaria e straordinaria dei locali, degli immobili, delle attrezzature, delle stoviglie e di tutte le dotazioni delle mense;
• distribuzione dei cibi nelle tavole calde secondo le grammature prefissate e all’approvvigionamento delle stesse;
• raccolta e al trasferimento nei locali adibiti al lavaggio dei vassoi, delle stoviglie e di tutto il materiale di dotazione;
• lavorazione preliminare delle derrate alimentari;
• collaborare con il magazziniere nella verifica delle merci in arrivo e in uscita e alla loro stipatura;
• preparazione e confezionamento di prodotti alimentari che non richiedono attività di cottura.

REQUISITI RICHIESTI

Il concorso per tre operatori indetto da ESU Padova è rivolto a candidati in possesso dei requisiti generali di accesso ai concorsi pubblici, ovvero:

• cittadinanza italiana o di uno degli Stati dell’Unione Europea o di altre categorie previste dal bando;
• età non inferiore agli anni 18 anni e non superiore ai 65;
• avere adeguata conoscenza della lingua italiana;
• godimento dei diritti civili e politici;
• non essere stati dichiarati decaduti da un impiego;
• assenza di condanne penali definitive o provvedimenti definitivi del Tribunale o condanne o provvedimenti di cui alla L. n. 97/2001 che impediscano la costituzione del rapporto di impiego presso la Pubblica Amministrazione;
• assenza di interdizione o sottoposizione a misure che per legge escludono l’accesso agli impieghi presso la Pubblica Amministrazione;
• patente di guida, non inferiore alla categoria B.

TITOLO DI STUDIO

Ai candidati è inoltre richiesto il possesso del diploma della scuola dell’obbligo integrato con diploma o attestato di specifica qualificazione professionale attinente al posto e alle mansioni messe a concorso rilasciato da un istituto professionale di Stato, dalla Regione o da centri di formazione professionale avente durata almeno biennale.

In alternativa al diploma o all’attestato di specifica qualifica quale requisito professionale, può essere fatta valere una esperienza professionale comprovata e verificabile inerente al profilo e le mansioni del posto messo a concorso di durata almeno biennale (anche non continuativa), presso mense, ristoranti, pizzerie, bar, a titolo di lavoro autonomo oppure subordinato nel settore pubblico o nel settore privato.

Si specifica che sul concorso opera la riserva di n.2 posti a favore dei volontari FF.AA.

COME SI SVOLGE LA SELEZIONE

Qualora il numero delle domande di partecipazione al concorso sia superiore a 70 potrà essere effettuata una prova preselettiva.

I candidati saranno sottoposti a due prove d’esame, una prova teorico pratica ed una prova orale.

La prova teorico pratica è volta ad accertare le abilità e le attitudini del candidato a svolgere le attività di Operatore esperto dei servizi di ristorazione.

La prova orale consisterà in un colloquio sulle seguenti materie:

• nutrizione;
• allergie e intolleranze alimentari;
• tecniche e modalità di conservazione e cottura degli alimenti;
• normativa sulla sicurezza ed igiene degli alimenti (H.A.C.C.P.);
• normativa sulla salute e sulla sicurezza degli ambienti di lavoro;
• cenni sull’organizzazione e funzionamento dell’ESU di Padova;
• Codice di comportamento dei dipendenti dell’ESU di Padova, diritti, doveri e responsabilità dei
  dipendenti pubblici.

La selezione pubblica rispetta le nuove regole previste dal regolamento dei concorsi pubblici.