Starbucks prepara nuove aperture in Italia e cerca personale per assunzioni nelle caffetterie di prossimo avvio.
Le nuove aperture previste nel 2026 sono 6 e, considerando che per l’avvio di un nuovo store vengono generalmente inserite circa 25-30 persone, il piano di sviluppo della rete di vendita potrà generare fino a 180 posti di lavoro.
Le selezioni sono aperte e riguardano soprattutto baristi, anche senza esperienza specifica, figure in stage, e responsabili.
Le opportunità sono distribuite soprattutto nel Centro Nord Italia, tra Toscana, Veneto, Piemonte e Lazio.
Ecco cosa sapere sulle ricerche di personale in corso e come candidarsi per lavorare Starbucks.
STARBUCKS ASSUME CON LE NUOVE APERTURE IN ITALIA
Il piano di sviluppo della rete Starbucks in Italia continua anche nel 2026. A gestire l’espansione del marchio nella Penisola è Percassi, partner licenziatario del brand, che attraverso la propria piattaforma di recruiting sta pubblicando le offerte di lavoro collegate all’avvio dei nuovi negozi.
Un dato di crescita che rende concreto il piano: 12 aperture nel 2023, 13 nel 2024 con 47 punti vendita a fine anno, e la previsione di 58 store a fine 2026 dopo otto aperture nell’anno. In otto anni dal debutto — la Reserve Roastery di Milano Cordusio nel 2018 — la rete è passata da uno a quasi sessanta locali.
A differenza degli Stati Uniti, dove la catena ha annunciato circa 900 esuberi dopo sei trimestri consecutivi di vendite in calo, al contrario in Italia Starbucks continua a crescere e ad assumere.
In particolare, sono aperte le selezioni per le nuove aperture Starbucks a Venezia Santa Lucia, Firenze Santa Maria Novella, Roma Corso Vittorio Emanuele e presso Vicolungo The Style Outlets, in provincia di Novara, Roma Outlet Village di Sant’Oreste e Valmontone Outlet, alle porte di Roma.
Le opportunità di lavoro Starbucks attualmente pubblicate per i nuovi negozi interessano principalmente il personale operativo dei punti vendita e le figure incaricate della gestione degli store.
Vediamo nel dettaglio di seguito quali sono le figure cercate.
FIGURE RICHIESTE E CONDIZIONI DI LAVORO
Le selezioni per le nuove aperture Starbucks riguardano soprattutto i baristi, incaricati di preparare e servire bevande e prodotti, accogliere i clienti e garantire il rispetto degli standard del brand. Non sempre è richiesta esperienza pregressa, dato che sono disponibili anche opportunità di stage per queste figure.
Per le nuove caffetterie si cercano inoltre store manager, responsabili dell’organizzazione complessiva del negozio, della gestione del team, dell’analisi delle vendite, della pianificazione dei turni, dello stock e della formazione del personale, e assistant store manager, che dovranno affiancarli nella gestione del punto vendita e del personale.
Le condizioni contrattuali variano in funzione del profilo e della singola offerta. Per i baristi, ad esempio, è previsto generalmente un primo contratto part time con inquadramento al V livello del CCNL Pubblici Esercizi. Il lavoro si svolge su turni dal lunedì alla domenica, con riposi a rotazione.
Le offerte non riportano una cifra precisa relativa allo stipendio. Sono però indicati diversi benefit che possono rendere interessante l’inserimento, quali bonus legati alle performance del punto vendita, sconti per i dipendenti, formazione, pasti o voucher pasto per i turni che rispettano le condizioni previste e bevande Starbucks durante il turno.
Per i ruoli manageriali è previsto, in alcuni casi, il lavoro full time e un sistema di bonus legato ai risultati dello store.
CANDIDATURE
Gli interessati alle nuove assunzioni in Starbucks per le nuove aperture in Italia possono visitare la pagina dedicata alle carriere (Lavora con noi) presente sul sito web del Gruppo Percassi.
Da qui, selezionano la voce Starbucks dal menu Corporate & Brand e avviando la Ricerca, è possibile scoprire tutte le posizioni aperte al momento, sia per i nuovi locali che per quelli già operativi sul territorio nazionale, e candidarsi online, inviando il cv tramite l’apposito form.
Continuando a monitorare la pagina, è possibile restare aggiornati su ulteriori ricerche di personale che Starbucks potrà avviare in Italia, anche in vista di nuove aperture.
Per chi ne avesse bisogno, rendiamo disponibili questi modelli gratuiti di cv ed anche le guide con tutti i consigli utili sul cv per redigerlo al meglio.
STARBUCKS ITALIA
Starbucks è uno dei principali operatori mondiali nel settore della caffetteria. Il brand è presente in Italia dal 2018 ed è sviluppato sul territorio nazionale da Percassi, partner licenziatario del marchio.
La rete italiana continua ad ampliarsi. Secondo un’analisi pubblicata ad Agosto 2026 sui dati di Siren Coffee, la società del gruppo Percassi che gestisce la rete Starbucks in Italia, il 2026 dovrebbe chiudersi con 58 punti vendita, dopo otto aperture complessive nell’anno. Tra le aperture più recenti vengono citati Firenze Santa Maria Novella, Valmontone Outlet e Milano Duomo.
A sostenere l’espansione ci sono conti in progressivo miglioramento. Siren Coffee ha chiuso il bilancio 2025 con ricavi da vendite e prestazioni pari a 55,2 milioni di euro, in crescita del 18,2% rispetto all’anno precedente, e un valore della produzione salito da 48,9 a 60,1 milioni, con un aumento del 22,8%. Il risultato netto resta negativo, ma ormai vicino al pareggio operativo e in netto miglioramento rispetto agli esercizi precedenti.
Lo sviluppo della rete si accompagna quindi a un’attività di recruiting che interessa soprattutto il personale dei negozi, con nuove selezioni attivate in concomitanza con l’avvio dei punti vendita.
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