È stato prorogato il termine entro il quale iscriversi al corso gratis per aspiranti Chef manager.
Le lezioni si svolgono a Firenze e il programma didattico è completo di stage.
Gli interessati possono effettuare l’iscrizione entro la nuova data del 19 giugno 2025.
Ecco le informazioni utili e come iscriversi alla proposta didattica.
CORSO GRATIS CHEF MANAGER
L’Agenzia Formativa APAB APS, soggetto capofila dell’ATS costituito con altri enti, organizza il corso gratuito Chef manager.
L’obiettivo del progetto è facilitare l’ingresso nel mondo del lavoro attraverso una formazione tecnica specializzata nell’ambito IFTS.
Il corso forma un profilo professionale in grado di operare con autonomia e competenza nella valorizzazione dei prodotti tipici e delle eccellenze enogastronomiche del territorio fiorentino. Gli sbocchi occupazionali dello Chef manager sono: aziende della ristorazione, hotel e strutture ricettive, agriturismi, GDO, aziende e associazioni turistiche e di promozione territoriale.
L’intervento è del tutto gratuito poiché finanziato con le risorse del POR FSE 2021/2027 e rientra nell’ambito Giovanisì, il progetto della Regione Toscana per l’autonomia dei giovani.
OFFERTA FORMATIVA
Il percorso didattico offre competenze tecniche e pratiche per operare nel settore agroalimentare e della ristorazione con un forte legame al territorio. Particolare attenzione è dedicata alla valorizzazione delle tipicità enogastronomiche fiorentine e toscane, all’uso di produzioni biologiche e biodinamiche, nonché alla qualità e tracciabilità dei prodotti agroalimentari.
Le attività formative includono moduli pratici su tecniche di cucina, gestione dell’impresa agrituristica e organizzazione della ristorazione, con momenti laboratoriali come la progettazione di menu e la realizzazione di eventi promozionali.
Il percorso si completa con uno stage formativo.
DESTINATARI E SELEZIONE
Il corso è rivolto a 20 partecipanti, giovani e adulti, non occupati oppure occupati in possesso di uno dei seguenti requisiti: diploma di istruzione secondaria superiore o diploma professionale di tecnico oppure ammissione al quinto anno dei percorsi liceali.
Coloro che non hanno il diploma di istruzione secondaria superiore possono frequentare il corso previo accreditamento delle competenze acquisite in precedenti percorsi di istruzione, formazione e lavoro successivi all’assolvimento dell’obbligo di istruzione.
Nel caso in cui il numero di domande ammissibili superi di oltre il 20% quello dei posti previsti, i candidati saranno selezionati mediante:
- test di cultura generale volto a verificare le competenze di base tecnico scientifiche e le competenze linguistiche;
- valutazione del curriculum vitae;
- colloquio di verifica della motivazione.
SEDE E DURATA DEL PERCORSO, CERTIFICATO IFTS
L’intervento didattico, in programma a Firenze, avrà una durata di 990 ore, di cui 396 di stage e 30 di accompagnamento.
A seguito del superamento dell’esame finale è possibile conseguire il certificato di specializzazione tecnica IFTS “Responsabile della pianificazione e valorizzazione dell’attività agrituristica (247)”.
COME ISCRIVERSI AL CORSO
Le domande di iscrizione devono essere redatte su apposito MODELLO (Pdf 26 KB) e presentate, insieme agli allegati indicati nella locandina allegata di seguito, entro il 19 giugno 2025 con una delle seguenti modalità:
- a mano presso gli uffici con orario dalle 9:00 alle 13 e dalle 14:00 alle 17:00;
- via e-mail all’indirizzo: info@apab.it;
- tramite posta raccomandata.
ULTERIORI INFORMAZIONI
Per maggiori informazioni è possibile contattare l’Istituto di Formazione APAB A.P.S. all’e-mail: info@apab.it.
Rendiamo disponibile, infine, la LOCANDINA (Pdf 242 KB) che regolamenta il corso.
ENTE DI FORMAZIONE
L’Agenzia formativa APAB è un’Associazione di Promozione Sociale. Fondata nel 1994, ha la sede nazionale a Firenze e sedi regionali in Abruzzo, Sardegna e Sicilia. Dirige scuole di formazione professionale e opera principalmente nei seguenti settori: ecologia e ambiente, agricoltura, turismo e valorizzazione del territorio, cura alla persona e alimentazione, made in Italy, comunicazione per immagini e arti visive. Interviene inoltre nell’area del disagio, della legalità e dell’inclusione sociale.
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