Sono aperte le iscrizioni al corso gratuito per aiuto cuoco che avrà luogo a Trieste.
Il percorso è indirizzato a residenti o domiciliati in Friuli Venezia Giulia e offre la possibilità di svolgere lo stage e di conseguire la qualifica professionale.
Ecco le informazioni utili e come iscriversi al progetto.
CORSO GRATIS AIUTO CUOCO
Civiform organizza a Trieste il corso gratuito per formarsi nel ruolo di aiuto cuoco, un profilo professionale che assiste il cuoco nelle varie fasi di preparazione dei pasti per i clienti.
Nello specifico, l’aiuto cuoco si occupa di preparare le materie prime, piatti semplici e semilavorati, come ad esempio salse, pasta e gnocchi freschi. È inoltre responsabile della pulizia e della sanificazione degli ambienti e delle attrezzature, dello stoccaggio in magazzino delle materie prime e della conservazione dei semilavorati in cella frigorifera.
La proposta formativa rientra nel programma Piazza / GOL.
OFFERTA DIDATTICA
I partecipanti acquisiranno le competenze per:
- approntare spazi, attrezzature e materiali;
- preparare le materie prime;
- preparare dei semilavorati;
- cuocere gli alimenti;
- allestire piatti e vassoi da portata;
- produrre artigianalmente della pasticceria fresca.
Sono inclusi i moduli sulla ricerca attiva del lavoro e sulla sicurezza (generale e specifica) e anche la formazione HACCP in tema di igiene alimentare, igiene di ambienti e operatori, contaminazioni.
DESTINATARI, SEDE E DURATA DEL PERCORSO, ATTESTATI
Il corso è rivolto a persone maggiorenni disoccupate oppure occupate, residenti o domiciliate in Friuli Venezia Giulia, in possesso di una conoscenza della lingua italiana a livello A2 QCER e motivate a lavorare nel campo della ristorazione.
Le lezioni si tengono a Trieste, nella sede di Civiform, per 600 ore suddivise in 360 ore di aula e laboratorio e 240 ore di stage.
A fine percorso è possibile conseguire:
- Qualifica di 3 livello EQF;
- attestati di formazione in materia di sicurezza e salute sul luogo di lavoro (formazione generale e specifica);
- attestato relativo alla formazione per addetti alle manipolazioni alimentari (HACCP), rilasciato agli studenti che seguono i relativi moduli e superano le prove di verifica.
L’avvio è previsto per settembre / ottobre 2025 ed è condizionato dal raggiungimento di almeno 12 iscritti.
COME ISCRIVERSI
Gli interessati al corso possono già preiscriversi:
- gli occupati devono compilare il modulo online presente in questa pagina, cliccando sul link “Iscriviti al corso”;
- i disoccupati possono segnalare all’ente formativo il proprio interesse compilando il medesimo form, ma per le iscrizioni sono tenuti a rivolgersi al Centro per l’impiego.
Per ulteriori informazioni è possibile contattare il referente del corso, Daniele Del Gaudio, all’indirizzo e-mail: daniele.delgaudio@civiform.it.
ENTE ORGANIZZATORE
Civiform è un centro di formazione situato a Cividale del Friuli, in provincia di Udine. Dal 2016 alla sede centrale si è aggiunta la filiale di Trieste. La storia dell’ente nasce nel 1955, quando l’E.F.A. – Ente Friulano Assistenza, fonda un centro di formazione professionale, conosciuto prima come C.A.P., Centro Addestramento Professionale, poi come C.F.P, Centro Formazione Professionale, e infine, con l’attuale denominazione “Civiform”.
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