Interessante opportunità di formazione con il Master professionalizzante Sala Bar organizzato da ELIS in collaborazione con Università del Caffè Illy.
Il percorso è rivolto a giovani diplomati che desiderano lavorare nei servizi di caffetteria di ristoranti e alberghi anche di lusso. Prevista la possibilità di inserimento in azienda.
Le iscrizioni sono già aperte. Ecco tutte le informazioni sul Master e come candidarsi.
MASTER PROFESSIONALIZZANTE SALA BAR
Il Master professionalizzante Sala e Bar di ELIS Food & Care ha l’obiettivo di formare figure altamente qualificate, idonee a operare nei servizi bar e caffetteria di strutture ricettive e della ristorazione.
Il percorso formativo presenta un carattere innovativo e un taglio pratico, che consente di accedere a una formazione teorica ed esperienziale, completa di attività laboratoriali e simulazioni di attività lavorative. Al termine della formazione, i partecipanti al Master potranno conseguire certificazioni utili per lavorare in ambito Sala e Bar e potranno accedere ad opportunità di inserimento in azienda con contratti di somministrazione o tramite stage extracurricolari.
Il percorso formativo è a numero chiuso e sono disponibili 25 posti riservati a candidati in possesso di diploma.
OFFERTA FORMATIVA
Il programma del Master comprende argomenti relativi a competenze tecniche, comportamentali e trasversali. La formazione proposta intende infatti fornire ai corsisti una preparazione a 3 dimensioni, ovvero professionale, personale e organizzativa. Nel dettaglio, i contenuti formativi sono i seguenti, suddivisi per dimensione professionale:
Dimensione Professionale (area Hard Skills):
- Organizzazione della sala;
- L’organizzazione e la conoscenza del reparto bar e caffetteria – in collaborazione con docenti Illy;
- Banchettistica;
- Servizio prime colazioni;
- Gestione magazzino;
- Elaborazione menù;
- Area merceologica: cocktails, vini, spumanti, birra;
- Comanda e upselling;
- Cassa e prenotazioni.
Dimensione Personale e Organizzativa (area Soft Skills):
- Lo studio degli elementi di antropologia del lavoro alberghiero;
- Tecniche di comunicazione;
- Gestione dello stress;
- La responsabilità al lavoro;
- Capacità di team working e problem solving;
- Il protocollo di lavoro: ottimizzazione di tempi e metodi;
- Gestione dei reclami.
Ulteriori elementi di studio:
- Lingua inglese con relativa terminologia tecnica;
- Studio degli standard – The leading Hotels of the world;
- Scrittura cv e simulazione colloqui;
- Testimonianze e visite didattiche;
- Certificazioni (BLSD, HACCP, sicurezza sul lavoro).
REQUISITI
Il Master è rivolto a candidati con età compresa tra i 18 e i 29 anni, in possesso di diploma alberghiero. In alternativa al diploma, è possibile iscriversi anche in caso si possieda esperienza nel settore della ristorazione. La buona conoscenza della lingua inglese costituisce requisito preferenziale.
DURATA DEL MASTER
Il Master professionalizzante Sala e Bar ha una durata complessiva di 9 settimane e prevede una formazione full time distribuita su 45 giornate.
CERTIFICAZIONI
I partecipanti al Master potranno conseguire le seguenti certificazioni:
- attestato HACCP;
- BLSD (Basic Life Support and Defibrillation) – attestato di primo soccorso;
- attestato di sicurezza nei luoghi di lavoro.
AGEVOLAZIONI
Per sostenere le spese di partecipazione sono previste diverse agevolazioni:
- prestito per merito, in convenzione con Intesa San Paolo. L’agevolazione prevede un prestito personale a condizioni agevolate fino a un massimo di 15.000 euro, con cui coprire la retta, eventuali spesi di alloggio e per l’acquisto di pc o altri materiali;
- prestito d’onore ELIS, senza interessi e con restituzione a partire da quando si inizia a lavorare, che consente di coprire fino alla metà dell’importo del corso;
- prestiti BNL Gruppo BNP Paribas riservati agli studenti e mirati a sostenere l’investimento nella formazione.
ENTE ORGANIZZATORE
ELIS è un ente no profit con sede a Roma, attivo da oltre 50 anni nel settore della formazione. In particolare, organizza percorsi formativi volti a favorire l’inserimento lavorativo e il miglioramento delle competenze professionali. Opera attraverso numerose divisioni dedicate a specifici settori di lavoro. Tra queste figura ELIS Food & Care, Academy dedicata alla formazione specialistica degli operatori della ristorazione. Inoltre, l’ente collabora con un network di aziende attivando partnership mirate a favorire le opportunità di ingresso nel mondo del lavoro per persone disoccupate.
COME ISCRIVERSI
Gli interessati a frequentare il Master professionalizzante Sala e Bar possono candidarsi online visitando questa pagina. Le iscrizioni sono aperte e per presentare domanda di partecipazione al Master occorre cliccare su “Candidati ora” e compilare l’apposito modulo online con i dati richiesti.
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