Master Professionalizzante Sala Bar per giovani diplomati

lavoro, ristorazione

Interessante opportunità di formazione con il Master professionalizzante Sala Bar organizzato da ELIS in collaborazione con Università del Caffè Illy.

Il percorso è rivolto a giovani diplomati che desiderano lavorare nei servizi di caffetteria di ristoranti e alberghi anche di lusso. Prevista la possibilità di inserimento in azienda.

Le iscrizioni sono già aperte. Ecco tutte le informazioni sul Master e come candidarsi.

MASTER PROFESSIONALIZZANTE SALA BAR

Il Master professionalizzante Sala e Bar di ELIS Food & Care ha l’obiettivo di formare figure altamente qualificate, idonee a operare nei servizi bar e caffetteria di strutture ricettive e della ristorazione.

Il percorso formativo presenta un carattere innovativo e un taglio pratico, che consente di accedere a una formazione teorica ed esperienziale, completa di attività laboratoriali e simulazioni di attività lavorative. Al termine della formazione, i partecipanti al Master potranno conseguire certificazioni utili per lavorare in ambito Sala e Bar e potranno accedere ad opportunità di inserimento in azienda con contratti di somministrazione o tramite stage extracurricolari.

Il percorso formativo è a numero chiuso e sono disponibili 25 posti riservati a candidati in possesso di diploma.

OFFERTA FORMATIVA

Il programma del Master comprende argomenti relativi a competenze tecniche, comportamentali e trasversali. La formazione proposta intende infatti fornire ai corsisti una preparazione a 3 dimensioni, ovvero professionale, personale e organizzativa. Nel dettaglio, i contenuti formativi sono i seguenti, suddivisi per dimensione professionale:


Dimensione Professionale (area Hard Skills):

  • Organizzazione della sala;
  • L’organizzazione e la conoscenza del reparto bar e caffetteria – in collaborazione con docenti Illy;
  • Banchettistica;
  • Servizio prime colazioni;
  • Gestione magazzino;
  • Elaborazione menù;
  • Area merceologica: cocktails, vini, spumanti, birra;
  • Comanda e upselling;
  • Cassa e prenotazioni.

Dimensione Personale e Organizzativa (area Soft Skills):

  • Lo studio degli elementi di antropologia del lavoro alberghiero;
  • Tecniche di comunicazione;
  • Gestione dello stress;
  • La responsabilità al lavoro;
  • Capacità di team working e problem solving;
  • Il protocollo di lavoro: ottimizzazione di tempi e metodi;
  • Gestione dei reclami.

Ulteriori elementi di studio:

  • Lingua inglese con relativa terminologia tecnica;
  • Studio degli standard – The leading Hotels of the world;
  • Scrittura cv e simulazione colloqui;
  • Testimonianze e visite didattiche;
  • Certificazioni (BLSD, HACCP, sicurezza sul lavoro).

REQUISITI

Il Master è rivolto a candidati con età compresa tra i 18 e i 29 anni, in possesso di diploma alberghiero. In alternativa al diploma, è possibile iscriversi anche in caso si possieda esperienza nel settore della ristorazione. La buona conoscenza della lingua inglese costituisce requisito preferenziale.

DURATA DEL MASTER

Il Master professionalizzante Sala e Bar ha una durata complessiva di 9 settimane e prevede una formazione full time distribuita su 45 giornate.

CERTIFICAZIONI

I partecipanti al Master potranno conseguire le seguenti certificazioni:

  • attestato HACCP;
  • BLSD (Basic Life Support and Defibrillation) – attestato di primo soccorso;
  • attestato di sicurezza nei luoghi di lavoro.

AGEVOLAZIONI

Per sostenere le spese di partecipazione sono previste diverse agevolazioni:

  • prestito per merito, in convenzione con Intesa San Paolo. L’agevolazione prevede un prestito personale a condizioni agevolate fino a un massimo di 15.000 euro, con cui coprire la retta, eventuali spesi di alloggio e per l’acquisto di pc o altri materiali;
  • prestito d’onore ELIS, senza interessi e con restituzione a partire da quando si inizia a lavorare, che consente di coprire fino alla metà dell’importo del corso;
  • prestiti BNL Gruppo BNP Paribas riservati agli studenti e mirati a sostenere l’investimento nella formazione.

ENTE ORGANIZZATORE

ELIS è un ente no profit con sede a Roma, attivo da oltre 50 anni nel settore della formazione. In particolare, organizza percorsi formativi volti a favorire l’inserimento lavorativo e il miglioramento delle competenze professionali. Opera attraverso numerose divisioni dedicate a specifici settori di lavoro. Tra queste figura ELIS Food & Care, Academy dedicata alla formazione specialistica degli operatori della ristorazione. Inoltre, l’ente collabora con un network di aziende attivando partnership mirate a favorire le opportunità di ingresso nel mondo del lavoro per persone disoccupate.

COME ISCRIVERSI

Gli interessati a frequentare il Master professionalizzante Sala e Bar possono candidarsi online visitando questa pagina. Le iscrizioni sono aperte e per presentare domanda di partecipazione al Master occorre cliccare su “Candidati ora” e compilare l’apposito modulo online con i dati richiesti.

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