Umbria, Comune di Foligno: concorso pubblico per cuochi

Il Comune di Foligno (Perugia) ha indetto un concorso pubblico per cuochi.

La selezione è finalizzata alla formazione di una graduatoria per assunzioni di Cuochi – Area degli Operatori esperti (ex Cat. B), da destinare all’Area Lavori Pubblici e Servizi Scolastici, per sostituzioni di personale di ruolo assente presso i centri di cottura comunali.

Per presentare la domanda di ammissione c’è tempo fino al 26 agosto 2024.

Di seguito diamo tutte le informazioni utili su requisiti, selezione, come candidarsi e il bando da scaricare.

REQUISITI RICHIESTI

Possono partecipare al concorso per cuochi indetto dal Comune di Foligno, in Umbria, i candidati in possesso dei requisiti generali di accesso ai concorsi pubblici, ovvero:

• cittadinanza italiana o di uno dei Paesi dell’Unione Europea o di altre categorie indicate nel bando;
• età non inferiore ai 18 anni;
• idoneità piena ed incondizionata all’impiego;
• godimento dei diritti civili e politici;
• non essere stati destituiti o dispensati dall’impiego presso una p.a. per persistente insufficiente rendimento o licenziati per le medesime ragioni o per motivi disciplinari oppure dichiarati decaduti per aver conseguito la nomina o l’assunzione mediante la produzione di documenti falsi o viziati da nullità insanabile;
• non aver riportato condanne penali con sentenza passata in giudicato per reati che costituiscono un impedimento all’assunzione presso una p.a.;
• posizione regolare rispetto agli obblighi militari.

Ai candidati è inoltre richiesto il possesso dei seguenti requisiti specifici:

• almeno uno dei seguenti titoli di studio:
  – diploma di qualifica professionale triennale per addetto ai servizi alberghieri di cucina (rilasciato da istituti professionali pubblici o equiparati per i servizi alberghieri e/o della ristorazione) o equiparato se conseguito all’estero e possesso di attestato di qualifica professionale relativo ai profili di cuoco;
  – diploma quinquennale per addetto ai servizi alberghieri di cucina (rilasciato da istituti professionali pubblici o equiparati per i servizi alberghieri e/o della ristorazione) o equiparato se conseguito all’estero;
  – diploma quinquennale di tecnico dei servizi della ristorazione (rilasciato da istituti professionali pubblici o equiparati per i servizi alberghieri e/o della ristorazione) o equiparato se conseguito all’estero;
• possesso dell’attestato HACCP – Settore Alimentare – attività complesse – in corso di validità.

COME SI SVOLGE LA SELEZIONE

La selezione dei candidati sarà effettuata sulla base della valutazione dei titoli e del colloquio professionale.

II colloquio verterà sui seguenti argomenti:

• Nozioni di dietologia con riferimento all’alimentazione per bambini;
• Allergie e intolleranze alimentari, nonché procedure di somministrazione in sicurezza dei pasti per soggetti intolleranti e allergici;
• Tecniche e modalità di preparazione, distribuzione e conservazione degli alimenti;
• Sicurezza igienico sanitaria secondo il sistema HACCP;
• Tecniche di preparazione dei cibi e capacità di utilizzo di fornelli, affettatrici e altri utensili della cucina, pulizia e taglio verdure, uso razionale delle risorse;
• Norme in materia di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro (D.Lgs. 81/2008);
• Nozioni inerenti il rapporto di lavoro nella Pubblica amministrazione;
• Elementi di ordinamento delle autonomie locali.

La presente selezione pubblica rispetta le nuove regole previste dal regolamento dei concorsi pubblici.